Nova Mutum – MT, segunda-feira, 10 de abril de 2023 por – Receitas Especiais. Hoje trago para vocês uma rceita coreana muito procurada pelos Brasileiro. A comida coreana, com seus sabores exóticos e deliciosos! E o Bibimbap, um prato tão divertido de se pronunciar quanto de se comer! Se você está pronto para embarcar em uma jornada culinária para a Coreia do Sul, então segure seu avental, pois esta receita vai te levar em uma viagem de sabores incríveis!
Com ingredientes frescos e saudáveis como espinafre, cenoura, abobrinha e broto de feijão, este prato é uma explosão de sabor e benefícios para a saúde! Ou seja, você ficará satisfeito de forma muito saudável. Agora, sem mais delongas, vamos colocar a mão na massa!?
Ingredientes frescos para uma explosão de sabores de comida coreano
- 2 xícaras de arroz japonês (ou de sua preferência)
- 1 cenoura grande cortada em tiras finas
- 1 abobrinha média cortada em tiras finas
- 1 maço de espinafre fresco
- 1/2 xícara de broto de feijão
- 200g de carne de boi (filé mignon, alcatra ou contrafilé) cortada em tiras
- 4 ovos
- Óleo de gergelim torrado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pasta de pimenta coreana Gochujang (disponível em lojas de produtos asiáticos)
- Molho de soja
Dica: Você pode encontrar esses ingredientes em mercados especializados ou em lojas de produtos asiáticos. Se não tiver acesso a esses ingredientes, pode substituir por ingredientes similares.
Passo a passo para montar sua comida coreana
Preparo passo a passo para saborear a Coreia em sua casa Agora que você tem todos os ingredientes em mãos, é hora de preparar o Bibimbap! Siga o passo a passo abaixo e se prepare para uma explosão de sabores:
Passo 1 – Cozinhe o arroz: Prepare o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, reserve.
Passo 2 – Legumes crocantes: Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cenoura e a abobrinha em fogo médio até que estejam macias, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Passo 3 – Espinafre refogado: Em outra frigideira, aqueça um pouco de óleo de gergelim e refogue o espinafre até que murche. Tempere com sal e reserve.
elim e adicione as tiras de carne de boi. Tempere com molho de soja a gosto e cozinhe até que estejam douradas e suculentas. Reserve.
Passo 5 – Ovos perfeitos: Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo de gergelim e quebre os ovos, deixando a gema intacta. Cozinhe até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam líquidas.
Passo 6 – Montagem do prato: Agora é hora de montar o Bibimbap! Em tigelas individuais, coloque uma porção de arroz cozido no fundo. Em seguida, disponha as tiras de carne, os legumes refogados e o espinafre sobre o arroz, formando uma colorida composição. Coloque um ovo frito por cima e adicione uma colher de chá da pasta de pimenta Gochujang para dar aquele toque picante.
Passo 7 – Finalização com estilo: Para finalizar, regue o Bibimbap com um fio de óleo de gergelim torrado e sirva acompanhado de molho de soja e brotos de feijão. Agora é só misturar todos os ingredientes na tigela e saborear essa explosão de sabores típicos da culinária coreana!
Uma viagem gastronômica à Coreia na sua cozinha! E aí, o que achou dessa deliciosa receita de Bibimbap? Tenho certeza de que foi uma experiência incrível experimentar os sabores exóticos da Coreia em sua própria cozinha. Aproveite essa deliciosa viagem gastronômica à Coreia e bom apetite!
