Belo Horizonte, 15 de maio de 2023, por Andréia Eliza de Souza – A cebolinha é uma erva aromática da família Aliaceae que floresce o ano todo. É uma planta cujo bulbo tem sabor semelhante ao da cebola ou do alho-poró. Além de seus usos culinários, ela pode ser sua aliada nas dietas de emagrecimento, pois ajuda na absorção de gordura.
Se você quer saber como plantar cebolinha com sementes e com raízes, não perca o que preparamos. Vamos explicar como fazer das duas maneiras e daremos algumas recomendações para colher e cuidar.
Características da cebolinha
A cebolinha, de nome científico Allium schoenoprasum, é uma planta com folhas verdes de 60 cm de comprimento e lindas flores roxas. As suas folhas são muito utilizadas na culinária pelo seu sabor aromático requintado e é ingrediente de muitas receitas de sopas e guisados.
Se você quer aprender a plantar e a cultivar, não vai se arrepender. Isso porque não é usada apenas para cozinhar, mas também pode ser uma planta ornamental ou um antídoto eficaz para prevenir pragas de insetos em sua horta.
Antes de vermos como plantar a erva em casa com ou sem sementes, recomendamos que você leve em consideração alguns aspectos sobre seu cultivo:
- A cebolinha cresce o ano todo, mas, embora seja uma cultura perene, a melhor época para plantá-la é nos meses em que não faz muito calor. Assim, recomendamos que seja na primavera;
- É uma planta que prefere o sol, então, não importa onde você esteja plantando, certifique-se de que ela tenha pleno acesso à luz solar;
- Quanto às associações, você pode plantá-la perto de cenoura, aipo ou alface;
- Você deve evitar plantá-la perto de feijão ou ervilha;
- Se o solo em que você está plantando for ligeiramente argiloso, adicione um pouco de areia primeiro para dar mais rendimento,
Além de conhecer as características, é interessante saber que suas folhas são um alimento rico em vitaminas C, K e A , além de minerais como potássio, fósforo e cálcio. São baixas em calorias (30 kcal por 100 gramas) e podem ser utilizadas em receitas como:
- Salada de tomate;
- Molho de ervas finas;
- Sopas em geral.
Como plantar com sementes
A semente é muito semelhante em aparência a outras sementes, como alho-poró e cebola. É uma planta que não necessita de muitos cuidados e cujo crescimento é rápido (cerca de 8 semanas), pelo que poderá ter cebolinha fresca para temperar os seus pratos em um curto espaço de tempo.
Não é necessário ter muito espaço ou ter um jardim para poder plantar. Assim, um pequeno vaso será suficiente, pois é uma planta folhosa, cresce e se desenvolve bem nessa profundidade. Então, estes que você deve seguir:
- Encha o vaso com terra, não até o topo, para que as sementes não escorram ou a terra caia quando você regar;
- Umedeça o solo antes de iniciar o plantio, tomando cuidado para não encharcar. Aplique também um pouco de fertilizante e misture-o no solo;
- Pegue as sementes na mão e espalhe-as na terra;
- Cubra as sementes com uma camada bem fina de terra ou substrato, meio centímetro mais ou menos;
- Coloque seu vaso com cebolinha em um local onde possa pegar sol;
- Se você quiser transplantar as mudas de cebolinha depois de germinadas, espere cerca de 6 semanas antes de fazer a transferência.
Como plantar cebolinha com raízes
Muitos especialistas recomendam semear a cebolinha de uma planta existente com suas próprias raízes. Dessa forma, o crescimento é mais rápido do que se plantássemos sementes.
Portanto, se você não tem sementes, basta comprar um ramo em qualquer supermercado para plantar em casa e cultivar você mesmo. Assim, siga as instruções que o Diário SP dará agora:
- Corte a parte branca da cebolinha (é ela que você precisará semear). Então, aproveite a parte verde para cozinhar;
- Pegue a parte branca com a raiz e coloque em um copo com água, certificando-se de que a raiz fique completamente submersa;
- Quando a água for absorvida, adicione mais (apenas para cobrir a área branca onde estão as raízes);
- Depois de alguns dias, você poderá ver como novas hastes estão saindo na parte superior da cebolinha. É hora de plantar as raízes;
- Quer você vá plantá-la em um jardim ou em um vaso, umedeça o solo e misture um pouco de composto ou fertilizante;
- Faça um furo e insira o novo caule da raiz;
- Cubra com uma camada muito fina de solo compostado;
- Remova as ervas daninhas quando elas aparecerem e espere até que o solo seque antes de regá-lo novamente.
